Cafés Americanos
Café colombiano:
É uma variedade de café com um aroma muito forte e um toque amargo.
É considerado um dos melhores cafés do mundo.
As principais regiões produtoras deste país são Medellín, Manizales e Armênia.
Café do Brasil:
É o maior produtor mundial de café.
É cultivada em áreas planas, o que diferencia sua qualidade dos cafés de alta altitude.
As principais áreas produtoras são Santos e Ríos.
Seu sabor é macio e doce.
Menção especial para o café cultivado na área de Santos, o Café de Santos, assim como outros cafés reconhecidos, como os produzidos nas regiões Do Ponto, Pilão, Melitta e Caboclo.
Café da Costa Rica:
O café produzido na Costa Rica é muito famoso na Europa.
Tem uma textura seca e um sabor frutado.
Suas variedades Tarazu, Rey, Britt e Volio são famosas.
As principais áreas produtoras são Tarazu e Tres Ríos.
Café guatemalteco:
A Guatemala é conhecida por seus bons cafés com sabor bastante completo.
Entre as principais regiões cafeeiras, destacam-se as regiões Cobán, Huehuetenango, San Marcos e La Antigua.
Suas principais áreas produtoras são Antígua, San Marcos, Cobán, Atitlan e Huehuetenango.
A nação da Guatemala foi pioneira na inovação de técnicas de cultivo e inventora de café solúvel, o ilustre médico guatemalteco Federico Lehnhoff, um importante neurocirurgião da época.
Café jamaicano:
Um café que geralmente é bastante amargo, exceto pelo mundialmente famoso Blue Mountain, Blue Mountain, que é o café mais caro do mundo com seu sabor doce, muito suave e aromático.
É cultivado nas áreas montanhosas do norte de Kingston, e apenas o café cultivado em altitudes acima de 3.000 pés é chamado de Blue Mountain.
80% da produção anual é exportada para o Japão.
Café de Nicaragua:
Se produce principalmente en las zonas de Matagalpa y Jinotega.
Es un Café producido a unos 1.500 metros sobre el nivel del mar
Un café con sabor achocolatado y con la característica que la mayoría de las producciones de este país poseen la certificación de café orgánico.
Café de México:
Existen dos denominaciones de Origen, Chiapas y Veracruz.
Se produce principalmente en las regiones de Coatepec,Tapachula, Oaxaca, Puebla y Chiapas.
En México se cultiva café de altura; se le llama así por la calidad de sus semillas
Presenta un aroma delicado con una ligera acidez.
Destacan sus cafés de cultivos orgánicos o bio de la zona de Oxaca.
Una vez tostado este café con un suave tueste, en la taza se aprecian sus sabores naturales de los azucares con una agradable sensación al paladar.
Café del Perú:
Destacan las regiones de Ayacucho, Cuzco,Chencha mayo y Urubamba.
Tiene un sabor dulce y un aroma suave.
Este café se produce mayormente en los valles interandinos y de la cordillera oriental de los Andes, en su encuentro con la selva peruana.
Cabe destacar sus cultivos de cafés orgánicos.
