Saber qual é o melhor café do mundo é complicado e depende, em certa medida, dos gostos pessoais de cada um. É por isso que para nós o “melhor café” é diferente para cada pessoa. É por isso que reunimos as origens mais selecionadas, com suas variedades e características: o melhor café do mundo é aquele que mais te deixa feliz.

Nossos cafés têm diferentes locais de origem. Cada um, com suas características de clima, altitude, solo e colheita, carrega ao grão diferentes experiências e sabores: doce, salgado, ácido, amargo, frutado, floral, com mais ou menos fragrância.

Para conhecer as melhores origens e grãos do mundo, Cafés Guilis mapeia as melhores regiões cafeeiras do mundo:

– Brasil: com diferentes regiões produtoras dentro do próprio país, o que proporciona grãos com diferentes características, encontra-se uma grão de café de alta qualidade, com corpo liso, sabores e aromas marcantes, e acidez variada.

– Colômbia: é cultivada nas três cadeias de montanhas que cruzam o país a uma altitude entre 1.200 e 1.800 metros. Seu sabor é suave, perfumado e frutado, com acidez média.

– Jamaica Blue Mountain: cultivado nas “montanhas azuis” da Jamaica, a uma altitude de 2.000 metros. É o mais requintado do mundo e com o preço mais alto do mercado. Sua produção é limitada. É um café macio e persistente, com baixa acidez, perfume delicado e muito equilibrado.

– Indonésia Java: é cultivada nas regiões leste, oeste e central da ilha de Java e foi introduzida pelos holandeses em meados do século XVII. Essa variedade é uma das mais difíceis de obter e seu café possui muito corpo, sabor a chocolate e um aroma forte e agradável.

– Kenya Cimaza: de origem árabe, é considerado um dos melhores cafés africanos. É cultivada entre 1.500 e 2.000 metros acima do nível do mar. Os grãos da variedade Cimazul produzem grãos grandes e arredondados com uma cor azulada. O café tem muito corpo, aroma intenso e ótima acidez.

– Porto Rico Yauco Selecto: cultivado nas montanhas Yauco, no sudoeste de Porto Rico e a uma altitude de 1.100 metros. O café que produz tem sabor de chocolate e ótimo sabor. Devido à sua intensidade e equilíbrio, é um dos mais procurados hoje.

– Etiópia Moka Lim: é considerada a melhor variedade da Etiópia e é cultivada na região de Kaffa. Eu tenho muito corpo, um aroma frutado e um toque ácido. É ideal para misturas premium.

– Costa Rica Tarrazú: é cultivada no sul da Costa Rica, a uma altitude que varia entre 1.300 e 1.650 metros. Este arábica é de alta qualidade e seus grãos azulados, de forma plana e alongada, proporcionam um café encorpado, um aroma floral e alta acidez.

– Hawai Kon: cultivado na região que lhe dá o nome, possui um excelente aroma, acidez fina e corpo inteiro com um sabor persistente na boca.

– Guatemala Volcán de Oro: cultivado a uma altura de 1.500 metros, seu grão é esverdeado e produz um café com um aroma intenso, limpo e perfumado, corpo pronunciado e sabor persistente.